Roasted Veggies Middle East Tray
Tämä kasvisruoka, jonka kypsennät suoraan uunipellillä, on helppo valmistaa. Lähi-idän makujen marinaadillamme siitä tulee makuelämys. Päälle esim. granaattiomenan siemeniä ja hapanjugurttia.
AINESOSAT
- 1 pussi “Middle East Tray” -marinadia
-
2 munakoisoa (300 g)
-
1 punasipuli (150 g)
-
3 porkkanaa, kuorittuna
-
230 g keitettyjä kikherneitä (1 pakkaus)
Päälle (valinnainen): Paksu jogurtti tai kasvipohjainen vaihtoehto, granaattiomenan siemeniä, suolatut mantelit, tuoretta minttua tai pinaattia, liba ohutleipä.
GÖR SÅ HÄR
VAIHE 1
Leikkaa munakoiso, punasipuli ja porkkana keskikokoisiksi viipaleiksi ja laita uunipellille yhdessä kikherneiden kanssa.
VAIHE 2
Kaada päälle suurin osa marinadista ja kääntele huolellisesti, jotta kaikki palat maustuvat.
Paista uunin keskiosassa 200°C noin 30 minuuttia.
VAIHE 3
Sekoita loput marinadista jogurttiin. Napsauta jogurttia vihannesten päälle. Päälle granaattiomena manteleita ja tuore minttu.
VAIHE 4
Revi leipä paloiksi ja tarjoile.
Vinkki: Voit käyttää tätä marinadia myös hyvän dippikastikkeen valmistamiseen – sekoita vain marinadi paksuun jogurttiin. /Niklas Ekstedt, kokki ja perustajajäsen
